Ivoy-le-Pré et ses ivéopratains célèbres
Rémy Chauvin, biologiste et entomologiste français qui mena ses travaux au début des années 1990 dans le château d’Ivoy dont il était le propriétaire.
Félix Millet, né en 1844 déposa le premier brevet d’un moteur thermique rotatif en étoile à 5 cylindres.
Il incorpora ce moteur dans la roue arrière d’un bicyclette, inventant ainsi la première motocyclette. Ce type de moteur équipa ensuite les avions.
Nicolas Leblanc y est né le 6 décembre 1742.
Chimiste au moment de la Révolution, il créa la première lessive "moderne" en extrayant la soude du sel marin.