20 octobre 2015, rando découverte du safran à St-Germain-des-Prés préparée et accompagnée par Gisèle Derieux et Claude Hospice.

71 randonneurs dont 15 enfants en ce mardi de vacances scolaires, au départ de la salle polyvalente .

Très beau temps : ciel bleu et soleil. Température agréable.

Boucle de 7,2 km au départ de la Claudinière via les Petits Javots, les Norests, la Loge, les Grands Bois, la Mardelle, les Godards, la Bien Assise, la Claudinière et parking.

Découverte du safran  : à mi chemin, rue de la Chevrette, visite de la culture de crocus safranés de Catherine Corby-Guenée.

Le safran est une épice extraite de la fleur d’un crocus, le Crocus sativus. Il est obtenu par déshydratation de ses trois stigmates rouges.

Présentation par Catherine de sa "petite entreprise" (non professionnelle, plutôt passionnelle) : 1400 bulbes de crocus plantés en 3 ans dans une terre à silex pas forcément propice... Plantation en juin, récolte en octobre.

Puis, surveillés par Catherine et sa fille Lorraine ,séance de travaux pratiques !

– cueillette des fleurs,

– émondage : opération très délicate puisqu’elle consiste à couper les stigmates (extrémité du pistil) en les laissant groupés par 3.
550 fleurs ont été traitées par nos petites mains... Pour obtenir 1 g de safran sec environ 200 fleurs sont nécessaires.

Après "l’effort", le réconfort : des gâteaux et des boissons à base de safran ont régalé les petits et les grands.

Un grand merci à Catherine et Lorraine pour l’accueil sympathique de notre groupe... plus étoffé que prévu.

Pour en savoir plus sur le safran et sa culture vous pouvez cliquer sur :

https://fr.wikipedia.org/wiki/Safran_%28%C3%A9pice%29.

Cliquer sur les documents suivants pour afficher la carte et le dénivelé du parcours :

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